Witamina D3, czyli inaczej cholekarcyferol to rozpuszczalna w tłuszczach witamina, która jest jednym z najważniejszych składników odżywczych w diecie człowieka.
Witamina D3 jest naturalnie syntetyzowana w ludzkim organizmie pod wpływem promieni UV oraz jest dostarczana wraz z pożywieniem.
Witamina D3 charakterystyka Witamina D3 to nie jedyny związek, który wykazuje działanie swoiste dla tej witaminy. Wyróżniamy jeszcze witaminę D2, czyli ergokalcyferol, której prekursorami są związki występujące w drożdżach i grzybach. Witamina D oddziałuje na ludzki organizm za pomocą specjalnych receptorów, których obecność stwierdza się w większości komórek ludzkiego organizmu.